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Scopri le tradizione della ricca colazione egiziana

In Egitto, la colazione non è solo un pasto, ma un'esperienza ricca di sapori e tradizioni. Dai pani robusti ai formaggi cremosi, dai tè aromatici, la colazione egiziana è una delizia per i sensi.
In questo articolo esploreremo la vasta gamma di piatti tipici che compongono la ricca tradizione della colazione egiziana.

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Colazione egiziana, piatti tipici della colazioni egiziani

1- La colazione tradizionale egiziana

La colazione egiziana è un vero e proprio viaggio culinario, pieno di piatti gustosi e nutrienti. Uno dei piatti più popolari è il ful medames, un piatto a base di fave cotte a fuoco lento condite con aglio, succo di limone e olio d'oliva. Accompagnalo con del pane baladi appena sfornato, un piatto tipico egiziano.

Se hai una passione per i dolci, puoi concederti dessert tradizionali come la konafa e la basbousa. Fatte con strati di pasta fillo sfilacciata, inzuppata in sciroppo dolce e farcita con formaggio scuro o noci croccanti, queste paste sono il trattamento perfetto per completare la colazione.

Per rinfrescarti, sorseggia una tazza di aromatico tè egiziano o Sahlab, una bevanda calda e cremosa aromatizzata con radice di orchidea e guarnita con noci.

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Colazione egiziana, La colazione egiziana ufficiale in Egitto

2- Ful medames: un pilastro della colazione egiziana

Il ful medames è un piatto iconico della colazione egiziana. Le fave cotte a fuoco lento sono ricche di proteine e fibre, rendendo questa pietanza un'opzione sana e nutriente per iniziare la giornata. Il ful medames viene spesso condito con aglio, succo di limone e olio d'oliva per aggiungere sapore e freschezza.

Questo piatto viene servito caldo e può essere accompagnato con pane baladi fresco, che è perfetto per intingere nel delizioso sugo di fave. Il ful medames è un must assoluto per un'esperienza autentica della colazione egiziana.

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Colazione egiziana,  Ful medames

3- Ta'meya (falafel egiziani): un popolare street food per la colazione

Se ti trovi in Egitto, non puoi lasciare passare l'opportunità di assaggiare i Ta'meya, i falafel egiziani. Questi deliziosi bocconcini fritti sono fatti con fave o ceci, mischiati con erbe aromatiche come il coriandolo e spezie come il cumino. Vengono poi schiacciati e fritti fino a ottenere una crosta dorata croccante.

I Ta'meya sono spesso serviti in una pita di pane con insalata, pomodori e salsa tahini. Sono un'opzione perfetta per una colazione veloce da strada, ma ricca di sapore.

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Colazione egiziana,  Ta'meya


4- Shakshuka: un piatto gustoso e saporito per la colazione

La Shakshuka è un piatto che si trova in molte cucine del Medio Oriente e del Nord Africa, incluso l'Egitto. È una deliziosa combinazione di uova, pomodori, peperoni e spezie, cotta in una padella.

La Shakshuka è spesso servita accompagnata con pane tostato o baladi. Le uova cotte al punto giusto si mescolano con la salsa di pomodoro piccante, creando un sapore irresistibile. Questo piatto è perfetto per coloro che amano iniziare la giornata con qualcosa di gustoso e saporito.

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Colazione egiziana, Shakshuka

5- Pane baladi: l'accompagnamento per eccellenza della colazione egiziana

La colazione egiziana non sarebbe completa senza il pane baladi. Questo pane tradizionale egiziano è fatto con farina integrale e lievito naturale. Ha una consistenza densa e un sapore leggermente acido, che lo rende perfetto da abbinare a vari piatti della colazione.

Il pane baladi può essere gustato da solo, intinto nel ful medames o usato per fare sandwich con i Ta'meya. Il suo aroma e sapore unici ne fanno un'aggiunta essenziale a qualsiasi colazione egiziana autentica.

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Colazione egiziana, Pane baladi

6- Tè e caffè egiziani: le bevande perfette per iniziare la giornata

In Egitto, il tè e il caffè sono bevande popolari per iniziare la giornata. Il tè egiziano è un tè nero aromatico che viene spesso servito con zucchero e una spruzzata di limone.
È una bevanda calda e rinfrescante che si abbina perfettamente a tutti i piatti della colazione. Il caffè egiziano, invece, è spesso preparato come café au lait, con caffè forte mescolato a latte caldo. È una bevanda cremosa e energizzante che ti darà la spinta di cui hai bisogno per iniziare la giornata.

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Colazione egiziana, Tè

7- Etichetta della colazione in Egitto: pratiche culturali e consuetudini

In Egitto, la colazione è un momento sociale importante. È comune che le famiglie si riuniscano a tavola per condividere un pasto abbondante e trascorrere del tempo insieme.

Durante la colazione, è considerato educato offrire cibo agli ospiti e assicurarsi che siano soddisfatti. Inoltre, è consuetudine mangiare con la mano destra, poiché la mano sinistra è considerata impura. Questi semplici gesti di cortesia contribuiscono a rendere la colazione egiziana un'esperienza calorosa e accogliente.

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Colazione egiziana, i piatti principali in Egitto a colazione

8- Dove gustare una colazione egiziana autentica

Se desideri gustare una colazione egiziana autentica, ci sono molti luoghi dove puoi farlo. Gli hotel e i ristoranti di lusso offrono spesso buffet di colazione con una varietà di piatti egiziani e di colazione al Cairo.

Tuttavia, se vuoi immergerti completamente nella tradizione, ti consiglio di cercare caffetterie locali o ristoranti tradizionali, dove potrai gustare piatti preparati con amore e passione. Molti mercati locali e strade affollate offrono anche venditori ambulanti che servono piatti tipici per una colazione veloce e autentica.

La colazione egiziana è molto più di un semplice pasto. È un'esperienza che coinvolge tutti i sensi, dai sapori aromatici ai tessuti morbidi del pane. La ricca tradizione culinaria dell'Egitto si riflette nella varietà di piatti che compongono la colazione.

Dalla cremosa consistenza del ful medames alla croccantezza dei Ta'meya, ogni piatto è un capolavoro di sapori e tradizioni. Quindi, la prossima volta che ti trovi in Egitto, concediti il lusso di una colazione autentica e scopri le delizie che questa cultura culinaria ha da offrire.

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Colazione egiziana, la colazione davanti alle piramidi

commenti dei clienti

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Domande frequenti

Fare fotografie e' permesso nella maggior parte dei siti di interesse storico e dei musei, anche se in alcuni potrebbe esserVi richiesto un sovrapprezzo sul costo del biglietto per l'entrata se muniti di macchina fotografica. In alcuni musei, come il Museo Egizio, e altri siti di interesse turistico come la Valle dei Re a Luxor, tale attività' non e' permessa e ai visitatori viene richiesto di lasciare la macchina fotografica all'ingresso.

In molte aree turistiche egiziane tali raccomandazioni non sono necessarie; in località' meno turistiche si raccomanda invece un abbigliamento consono. Di fatto, le donne dovrebbero evitare un abbigliamento troppo succinto, collane appariscenti, tenere le spalle e le ginocchia coperte, durante le visite delle Moschee di consiglia di avere una sciarpa, e in alcune moschee alle donne sarà' chiesto di coprire la testa e magari anche le braccia e le gambe. Sia alle donne che agli uomini sarà' chiesto di togliersi le scarpe prima dell'ingresso.

Ci sono tutti i tipi di strutture in Egitto iniziando  dagli hotel di lusso al semplice ostello. I piu' belli alberghi delle catene internazionali, come Movenpick, Hilton, Four Season, Sofitel, eguagliano il livello delle strutture di lusso di tutto il mondo.

Ad un altro livello si collocano gli alberghi locali, per i quali e' possibile trovare vari livelli e stili, dal lusso al sobrio. Gli alberghi egiziani hanno una loro classificazione che li colloca genericamente in una scala a 5 stelle, differente da quella usata ovunque negli standard internazionali.

Non ci sono vaccinazioni obbligatorie ma  comunque e’ raccomandabile per gli anziani e per  i bambini piccoli il vaccino contro l'Epatite C, il Tifo ed il richiamo per il Tetano


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